פותחים שולחן

לחם שאור // 28

חציל שרוף באש // 54
טחינה גולמית, סילאן, בצל סגול, פיסטוק, צ‘יפס ארטישוק ירושלמי וכוסברה

קציצות פרסה ותפו"א // 54
איולי חרדל, שמיר, פטרוזיליה, סלרי ובצל

סלט אנדיב // 58
חסה סלנובה, בזיליקום, בצל ירוק, בצל סגול, סלק אדום, אגוזים, קינואה קריספית, אגסים ביין לבן וזעפרן

סלט עגבניות // 62
בצל ירוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, פלפל חריף, צנונית, שעועית בובס, בזיליקום וקרוטונים

בורקס פטריות וארטישוק ירושלמי // 56
מטבלים, ביצה קשה וקורנישונים

סלט אסייאתי // 72
נתחי סינטה, פטריות שימג'י, נענע, כוסברה, בצל סגול, מלפפון, שומשום שחור, בוטנים, ג'ינג'ר וצ'ילי ברוטב אסייאתי

קרפצ'יו סינטה // 68
שמן זית, קוויאר בלסמי, איולי בזיליקום, בצל סגול, רוקט, צנונית וקרוטונים

כבד קצוץ // 68
קרם בצל, סילאן, אגוזי מלך, קורנישונים וברוסקטות

עראייס // 72
בשר טלה בפיתה, אריסה, טחינה וסלט עגבניות פיקנטי

טרטר סלמון // 72
שעועית ירוקה, מלפפון, בצל ירוק, בצל סגול, נענע, שומשום שחור ווינגרט מיסו

עיקריות

ריזוטו פטריות // 76
מוגש עם אפונה, בטטה, שקדים וויניגרט כמהין

טליאטלה אלפרדו // 73
פטריות, ערמונים, תרד וכמהין

טליאטלה שורטריבס // 89
בשר צלעות מפורק, פטריות, יין אדום, דמי גלאס, ערמונים ותרד

ניוקי פילה בקר // 134
פילה בקר, פטריות שימג'י, גזר, ברוקולי, שאלוט, אפונה, ציר בקר, ויין אדום

פילה סלמון // 124
אורז אסור, פטריות, בצל, מנגולד, שעועית ירוקה וקרמל שום

פילה דג ים // שאל את המלצר
על פירה ברוקולי ורטוב פורצ‘יני, שאלוט וכמהין

פרגיות // 112
בקרמל שום, טחינה, בצלים, תפוח אדמה מדורה ועגבניות שרי

פילה בקר // 198
פטריות שימג'י, ארטישוק ירושלמי, אפונה, שמן כמהין ורוטב פורצ'יני

המבורגר בקר // 96
בלחמניית שום שחור, איולי כמהין, ירקות וריבת בצל עם תוספת פוטטוס ואיולי צ‘יפוטלה

אנטריקוט // 204
נתח 300 גרם מיושן, צ'ימיצ'ורי וצ'יפס של אלישע

תבשיל שפונדרה 7 שעות // 148
שעועית לבנה, פטריות, דלעת, בצל ושעועית ירוקה

קינוחים

בונבון שוקולד // 52
כדור שוקולד במילוי מוס נוצ'לה, שטרויזל שוקולד, פטיסייר קוקוס ודובדבני אמרנה

קרם מלבי // 43
קוקוס סירופ מי ורדים, שבבי קוקוס, פיסטוקים מסוכרים ופרי העונה

סופלה שוקולד חם // 42
אפוי במקום, קרם וניל, פירות יער ושקדים

טורטופו שוקולד // 45
שטרויזל שוקולד, פטיסייר קוקוס, פירות יער, מרנג וסורבה פטל