אנטיפסטי
ירקות העונה קלויים

חציל שרוף באש
טחינה, סומק, רסק עגבניות, פלפל חריף, פטרוזיליה, צנונית, בצל סגול, ושמן אורגנו

סלט עגבניות
בצל ירוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, פלפל חריף, צנונית, שעועית בובס, בזיליקום וקרטונים

סלט אנדיב/ירוק
לבבות חסה, רוקט, בצל ירוק, סלרי, פרי העונה, צנונית, אגוזים, ויניגרט חומץ בן יין אדום ודבש

סלט קינואה
בצל סגול, גזר, חמוציות, נענע, פטרוזיליה, מלפפון, בצל ירוק, בוויניגרט דבש

סלט ירקות שורש
גזר, סלרי, בצל סגול, בצל ירוק, נבטים סינים, נענע, בוטנים בוויניגרט אסיאתי