תפריט אירועים

ראשונות
על השולחן
לחם שאור ומטבלים

ארבע לבחירה:

גרוולקס
סלמון כבוש, מלפפון, צנונית, איולי חרדל, צלפים, ושמיר
*לאירועים מעל 20 סועדים בלבד*
סביצ'ה דג ים
אבוקדו, עגבניות מרוסקות, טפנד, פלפל חריף וכוסברה
קרפצ'יו סינטה
בלסמי, איולי בזיליקום, בצל סגול, צנונית, רוקט וקרוטונים
כבד קצוץ
קרם בצל, סילאן, קונישונים, אגוזי מלך וברוסקטה
טרטר דג ים
ויניגרט ואסאבי, בוטנים, היג’יקי, קולורבי וקרם סלק
סלט קינואה
בצל סגול, גזר, חמוציות, נענע, פטרוזיליה, מלפפון, בצל ירוק, ויניגרט דבש
רוסטביף בקר
רוסט סינטה, איולי חרדל וצלפים ואורוגולה
אנטיפסטי
ירקות העונה קלויים
חציל קלוי
טחינה, סומק, רסק עגבניות, פלפל חריף ושמן אורגנו
סלט אנדיב/ירוק
לבבות חסה, רוקט, סלרי , בצל ירוק , אפרסמון קינואה אדומה , אגוזים, ויניגרט חרדל
סלט עגבניות
בצל ירוק ,בצל סגול , זיתי קלמטה, פלפל חריף, צנונית בזיליקום, שעועית בובס וקרוטונים
סלט ירקות שורש
גזר, סלרי, בצל סגול, בצל ירוק, נבטים, נענע, בזיליקום, כוסברה, בוטנים וויניגרט אסיאתי
סלט פסטה קר
עגבניות, זיתים, בצל, ארטישוק ,בזיליקום ,שעועית ירוקה
עיקריות

שלוש לבחירה:

פילה דג ים
רוטב עגבניות פיקנטי , זוקיני , מנגולד ופטרוזיליה
*תוספת 20₪*
פילה כתף
ברוטב יין אדום, סויה, ג’ינג’ר ולמון גראס, גזר, פטריות, בצלים, תפו”א וזוקיני
רוסטביף בקר
תפו”א ברוזמרין , צ’ימיצ’ורי
*תוספת 20₪*
פילה בורי ים תיכוני
ירקות בגריל, מרינדת שום, פטרוזיליה, שעועית בובס, בצל מושחם, שעועית ירוקה, שרי צרוב, טחינה גולמית, קרם חצילים ונענע.
תבשיל שפונדרה 7 שעות
שעועית לבנה, פטריות, דלעת, בצל ושעועית ירוקה
פרגיות
במסבחה של גרגרי חומוס וטחינה ,חציל שרוף, צ’רשי דלעת, אריסה וכוסברה
סקלופי חזה עוף
יין לבן , ארטישוק אה לה רומנה, שעועית בובס ,עגבניות ופטרוזיליה
קבב
בתוספת פלפלים שרופים על האש ותפו”א, בצל, אריסה, לימון כבוש, גרגירי חומוס וטחינה
פילה סלמון
אורז שחור . פטריות , בצל מנגולד שעועית ירוקה וקרמל שום
תוספות

שתיים לבחירה:

תפוח אדמה
אפוי ברוזמרין ועשבי תיבול
אורז ירושלמי
בצל מושחם, גזר, עדשים וחמוציות
קוסקוס
בציר עוף עם ירקות
אורז אשפלאו
שום, בצל, גזר מגורד וגרגירי חומוס
ירקות שורש
ארטישוק, דלעת, בצל, גזר’, כרישה
אורז סיצליאני
עגבניות מיובשות, חומוס, פטריות,בצל
שתייה וקינוחים
משקאות קלים
מים, סודה ושתייה מוגזת

שלוש לבחירה:

סופלה שוקולד חם
סופלה שוקולד אפוי במקום
פטיסייר קוקוס
קרם קוקוס, פירות יער ומרנג
טרטופו שוקולטה
שטורייזל שוקולד, פטיסייר פירות יער
סורבה
מלבי מי זהר
בוטנים, קוקוס, רכז רימונים ופיסטוק
מוס שוקולד
שברי מרנג וקולי תות
מוס חלבה